Ratni recepti i ostale drustvene teme

Kuhinja kao radionica _ Zivotni recepti _ Hrana bez koje ne mozemo _ Umjetnost, arhitektura, kultura i drustvo _ Kako napraviti ovaj svijet boljim?

03.01.2010.

Sok od djumbira

Imala sam priliku posmatrati mog prijatelja Ryan-a kako pravi svoj legendarni sok od djumbira, pa sam odlucila da to podjelim sa vama.
Djumbir jaca imuni sistem a moze se i uspjesno koristiti protiv jutarnje mucnine, zgaravice, migrene, itd.
Originalni recept na engleskom mozete naci ovdje.

Oko 200g dzimbura izrezite sto tanje. Bolje je da ne kortistite masine za rezanje, jer se time gubi licni kontakt sa biljkom. Mislite na to da kada kuhate prenosite svoje raspolozenje na hranu, tako da je trebate biti dobro raspolozeni prilikom pripreme.
Oko 200g dzimbura izrezite sto tanje. Bolje je da ne kortistite masine za rezanje, jer se time gubi licni kontakt sa biljkom. Mislite na to da kada kuhate prenosite svoje raspolozenje na hranu, tako da je trebate biti dobro raspolozeni prilikom pripreme.


Stavite dzimbur u veliku serpu, dodajte vodu i pustite da se kuha.
Stavite dzimbur u veliku serpu, dodajte vodu i pustite da se kuha.


Kuhati mozete i nekoliko sati. Ako se kolicina vode smanji, uvjek mozete nadodati jos. Komadici dzimbura nakraju promjene boju i postanu smedji.
Kuhati mozete i nekoliko sati. Ako se kolicina vode smanji, uvjek mozete nadodati jos. Komadici dzimbura nakraju promjene boju i postanu smedji.


Procijedite smjesu kroz cjediljku i kroz pamucnu krpu, da biste dobili sto bistriji koncentrat.
Procijedite smjesu kroz cjediljku i kroz pamucnu krpu, da biste dobili sto bistriji koncentrat.


Iscjedite jedan limun i stavite ga u posudu u koju cete presuti koncentrat od dzimbura.
Iscjedite jedan limun i stavite ga u posudu u koju cete presuti koncentrat od dzimbura.


Naspite u casu oko 3 cm soka od dzimbura, na to mozete dodati sirup da bi bio sladji i mineralnu vodu. Takodje dobro smeka ako ga kombinujete sa pivom ili sa sokom od jabuke. Pronadjite svoju kombinaciju!
Naspite u casu oko 3 cm soka od dzimbura, na to mozete dodati sirup da bi bio sladji i mineralnu vodu. Takodje dobro smeka ako ga kombinujete sa pivom ili sa sokom od jabuke. Pronadjite svoju kombinaciju!